Enkelt att leva hälsosamt

Hej allihopa!

Bilder på gång som vanligt. Det är Simons uppgift att ladda upp och välja bilderna och just nu ligger han sjuk så därför dröjer det. Målet är ju självklart att varje inlägg ska få bild. Han har åkt på någon förkylning så det snyts, och nys och dunkar i huvudet. Igår var därför min första dag av självständighet i Sucre. Jag var tvungen att göra allting själv. Ta mig till möte för tjänst, som inte var gångavstånd, gå till stora marknaden o handla, träna, gå på möte...allting själv:) det var väldigt nyttigt! Och vi börjar mer o mer inse hur lugn den här staden är för att röra sig runt själv på stan. I början är man ju osäker som utlänning, men enligt vännerna är det inga problem alls att vara ute efter mörkrets inbrott..Det enda dom varnat för är att inte åka taxi själv, då dom kan köra en till en helt annan plats och ta allt vad man har på sig. 

Igår vart det inköp av 2 kg jordgubbar, 25 färska fikon och 3 granatäpplen för...håll i er..30kr!!

Vi njuter av frukt och grönt och Simons treatment, förutom oreos och snickers, är numera MANGO. Vem kunde tro de?? Det är iaf väldigt enkelt att leva hälsosamt i detta land, trots alla tomma kolhydrater och läsk. Varje vecka fyller på på kylen med allt färskt och gott vi hittar på markaden. Igår så njöt vi av en egengjord smoothie på passionsfrukt, banan och jordgubbar som mellanmål och varje morgon börjar vi dagen Raw med en chokladsmoothie gjord på kakao, avokado, bananer och chia. 

Visste ni att kakao innehåller 7ggr mer antioxidanter än grönt te, som anses vara en superantioxidant? 

Och att 2 teskedar chiafrön täcker dagsbehovet av alfalinolensyra, som är utmärkt för att förebygga inflammationer i tarm och mage, samt dagsbehovet av omega 3?

Så vad kan vara en bättre frukost:)

Vi köper absolut inte hem någon form av kött, Simon passar på när vi är på resturang att äta kött. Och jag har gått över till att vara vegan, så för mig är det även uteslutet med mejeriprodukter och ägg. Borsett då vi blir hembjudna till någon, då i stort sett allt här innehåller ost:/ För mig är den kosthållningen perfekt! Älskar ju grönsaker och frukter och här finns det ju i mängder så det är inget svårt alls. Som godis blir det ibland friterade bananchips eller oreos(som är veganska), egengjord chokladmousse eller grönsaksdipp med avokado. Kroppen och magen har aldrig mått bättre hittills, men snart åker man väl på någon magbakterie igen.

Vi försöker i så stor mängd som möjligt minimera användning av kemikalier, och micron som vi har i lägenheten har inte ens kopplats in. Maten görs på plats och vi äter sällan rester. 

Har lite ideer på hur vi ska kunna leva ännu mer naturligt men det kommer längre fram...kanske har för mycket tid här för att läsa och göra förändringar? Eller så är landet i sig väldigt organiskt...i vilket fall så är det absolut vår (eller min, simon är mer påtvingad) typ av livsstil. 

Kul att få skriva av sig lite. Idag tar vi det lugnt på morgonen för att sen i em gå ut och göra återbesök och studium. Om vädret är med oss....

Puss o Kram